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河南工业大学实践团队走进芽状元,小豆芽大文化引关注

发布时间:2019-03-04 13:56:03来源:芽状元天然豆芽

3月2日下午,河南工业大学国际教育学院的5名学生,走进芽状元天然豆芽生产基地,就豆芽生产、文化传承、行业现状等进行社会调研。

在芽菜历史文化展厅,学生们第一次了解到小豆芽背后的2000多年文化传承,简单而讲究的古法工艺,颇有寓意的乡间民俗,完整详尽的古籍记载……一圈走下来,以前对豆芽的认知偏见一扫而光,他们纷纷表示,“想不到小小的豆芽居然也这么有文化。”

随后,志愿者们实地参观了芽状元天然豆芽的现代化生产车间,干净整洁的车间环境、食品级304不锈钢孵化桶、智能化控制的淋水设备等等,让他们对现代化豆芽生产工艺有了初步了解。

最后,志愿者们与芽状元的工作人员进行交流,了解了当下豆芽行业发展现状、消费者认知状况以及芽状元品牌发展历程,并结合自己所学的食品科学与工程相关专业知识,有针对性地了解了芽状元在食品安全、产品研发等方面所做出的努力。

据了解,芽状元是郑州新农村蔬菜食品有限公司在13年研发生产基础上,于2016年推出的全新豆芽品牌,开创了天然豆芽的新品类,始终坚持不添加的生产理念,率先在河南省推出预包装的豆芽产品,并且是中国第一家实现芽苗菜全程可追溯的豆芽品牌。目前,已是河南省实验幼儿园、阿五黄河大鲤鱼、巴奴毛肚火锅、鲁班张葱烧海参等多家知名学校和餐企的品牌食材供应商。

调研最后,此次调研团队负责人颇有感触地说:“这次社会实践看似很简单,收获却很大。芽状元坚持专注一个小小的豆芽,做出了这么大的成就,真是不简单,让我们懂得了在校大学生既要仰望星空,更要脚踏实地,这样才能做出一番成绩来。”

【责任编辑:李静 】 【内容审核:李敏雪 】 【总编辑:甄慧敏 】
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